Кориандр посевной, или кинза (Coriandrum sativum)
Кориандр — травянистый однолетник со стеблем высотой 30-70 см. Прикорневые листья длинночерешковые, трехраздельные, нижние стеблевые — короткочерешковые, верхние — сидячие. Цветки мелкие, белые или розовые, собраны в соцветия-зонтики.Содержит эфирное кориандровое масло — 1,2%. В качестве лекарства используют листья, цветы и семена. Собирать семена начинают во второй половине августа, когда плоды уже побурели, а листья лучше заготавливать до фазы бутонизации.
Основными лечебными свойствами кориандра считаются потогонное, мочегонное, ветрогонное. Показан для улучшения пищеварения и снятия боли при гастрите и язвенной болезни желудка. Обладает противовоспалительным действием.
Кориандр, полезные свойства которого известны далеко не всем, благоприятно сказывается на работе всех внутренних систем организма.
Пряность пользуется большой популярностью среди жителей Востока и Китая. Удивительно, но кориандр там применяют для изготовления любовных снадобий.
Многие верят, что пряность продлевает жизнь.
Кориандр: полезные свойства масла, семян и плодов
Кориандр – это настоящий клад с полезными веществами. В медицине и кулинарии используют не только зеленые листья растения, но и его плоды. Также на основе пряности делается эфирное масло.
Кориандр: полезные свойства семян
1. Семена очень часто добавляются в медицинские препараты для того, что улучшить их аромат и вкус. Они обладают бактерицидными свойствами, эффективно справляются с простудными заболеваниями.
2. Способствуют улучшению сердечной и мозговой деятельности.
3. Бодрят, при этом помогают справиться с истерикой и со стрессами.
4. Семена кориандра позволяют пище лучше усваиваться, повышают аппетит.
5. Благоприятно сказываются на работе потовых желез.
6. Семена кориандра помогают избавиться от запаха алкоголя из полости рта, помогают с похмелья.
7. Кориандр рекомендуется добавлять в еду эпилептикам, так как семена позволяют предотвратить судороги.
Кориандр: полезные свойства эфирного масла
1. Желтоватая жидкость с приятным ароматом способствует усилению секреции желез пищеварительного тракта.
2. Обладает болеутоляющими и противогеморройными свойствами.
3. Характеризуется антисептическим воздействием, добавляется в средства для лечения конъюнктивита.
Кориандр: полезные свойства плодов
1. Улучшают работу органов пищеварительного тракта.
2. Используются при лечении заболеваний психического характера.
3. Нейтрализуют неприятный запах изо рта.
4. Настои на основе плодов обладает отхаркивающими свойствами.
5. Отвары из плодов кориандра применяются в качестве противомикробных и болеутоляющих средств.
Применение кориандра
Эта трава является эффективным общеукрепляющим, желчегонным, антисептическим и отхаркивающим средством. Содержащееся в ней эфирное масло хорошо помогает при ревматических и неврологических болях, мягко согревая и успокаивая болезненные участки. Отварами и настоями растения лечат нарушения обмена веществ, различные болезни желудка, желудочные колики, неврозы. Отвар из зерен назначают при неврастении, цистите, геморрое, метеоризме, поносе и некоторых кожных заболеваниях.
Мазь из плодов применяют при воспалениях, отваром из них останавливают кровотечение из носа. Это также хорошее антигельминтное, противорвотное и гемостатическое средство. Растертыми плодами лечат животных от колик и глистов. Растение активно используют для повышения аппетита и улучшения пищеварения, устранения легких спазмов пищеварительного тракта, метеоризма, поноса. В официальной медицине Германии экстракт растения применяется при заболеваниях брюшной полости.
Настой из семян: в 400 мл кипятка нужно засыпать 1 столовую ложку дробленых семян, настоять 1 час, процедить и принимать по 1/2 стакана настоя четыре раза в день до еды.
Отвар из семян: 10 г цельных зерен требуется залить 1 стаканом воды и кипятить на слабом огне не более 5 минут, настоять в течение часа и процедить. Принимать рекомендуется по 75 г отвара 3 раза в день до еды.
Семена кориандра
Семена растения довольно широко используются в разных сферах человеческой деятельности. Это превосходное сырье для парфюмерного, кулинарного, кондитерского, пекарного, пивоваренного и ликерного производств. Также семена добавляют в состав многих лекарственных препаратов для улучшения вкуса и аромата.
Зерна обладают бактерицидным свойством, что даёт возможность использовать их при лечении различных инфекционных заболеваний. Ещё семена кориандра способствуют улучшению мозговой и сердечной деятельности, оказывают бодрящее действие, помогают при стрессах и истериках, а также повышают аппетит, способствуют лучшему усвоению пищи, оказывают положительное влияние на работоспособность половых желез, имеют ветрогонные и потогонные свойства, помогают избавиться от судорог. Кориандр добавляют в пищу эпилептикам.
При помощи зерен можно избавиться от запаха алкоголя изо рта, они замедляют процесс опьянения и избавляют от похмелья. Однако семенами кориандра нельзя злоупотреблять, за один приём их можно съесть не больше 4 граммов.
Масло кориандра
Эфирное масло получают путем перегонки плодов кориандра водяным паром. Оно представляет собой желтоватую жидкость с ароматным запахом и вкусом, обладающую желчегонным, болеутоляющим, противогеморройным и антисептическим действием, она также усиливает секрецию желез пищеварительного тракта. Масло служит исходным сырьем для получения цитраля, применяемого при кератитах и конъюнктивитах. Жирное масло используют в полиграфии и текстильной промышленности, в мыловаренном производстве.
В народной медицине масло кориандра рекомендуется для улучшения памяти, оно помогает при нервном переутомлении. Эфирное масло обладает кровоостанавливающим действием и применяется при послеродовых кровотечениях и при обильных и длительных менструациях. Его добавляют в мази и используют при ревматических болях.
Народные рецепты
Метеоризм
Прежде всего добавить 1-2 капли эфирного масла кориандра в 1 столовую ложку меда. И съесть после еды. Затем повторить через 6-7 часов.
Обильные менструации
Прежде всего выжать сок из травы кориандра. Затем принимать его по 2- 5 мл на каждый килограмм веса. В результате свертываемость повышается через 1-1,5 часа после приема и держится 5-6 часов.
Снижение потенции
Прежде всего залить 2 чайные ложки семян кориандра 1 стаканом воды, хорошо размешать. Впоследствии пить такой раствор ежедневно до полного излечения.
Ангина, тонзиллит
Прежде всего залить 1 чайную ложку измельченной зелени кориандра 1 стаканом кипятка. Далее настаивать в течение 20 минут, процедить. Впоследствии полоскать горло теплым настоем.
Раны
Прежде всего измельчить в порошок сухие листья кориандра. Впоследствии посыпать ими рану.
Стоматит
Прежде всего залить 1,5 чайной ложки измельченной травы 1 стаканом кипятка. Затем настоять, процедить. Впоследствии полоскать рот.
Противопоказания к употреблению кориандра
В целом эта трава безопасна. Однако следует соблюдать дозировки и предписания врача. От применения кориандра в лекарственных целях следует отказаться людям, страдающим ишемической болезнью сердца и перенесшим инфаркт миокарда, больным гастритом с повышенной кислотностью, тромбофлебитом, сахарным диабетом. Применять его нужно с осторожностью при почечной патологии. Злоупотребление препаратами из растения может привести к расстройству менструального цикла у женщин, нарушению памяти и сна.