Цикорий обыкновенный (Cichorium intybus)
Цикорий обыкновенный — травянистый многолетник до 180 см высотой со стержневым стеблем. Листья ланцетные, острозубчатые. Цветочные корзинки голубые, состоят из язычковых цветков. Плоды — семянки. Цветет в июне-августе.В корнях много инулина (до 49%). В лечебных целях используют корни и траву.
Траву собирают во время цветения а корни — в сентябре-октябре. Цикорий обладает свойством повышать аппетит, обладает желчегонным и успокоительным действием.
Цикорий встречается на Украине и в России. Произрастает он на меже, холмах и вдоль дорог. В лечебных целях растение выращивается во многих странах.
Цикорий обыкновенный. Полезные свойства
Это растение помогает при различных недугах, при этом может приниматься внутрь либо наружно в виде примочек и компрессов:
- Растение способствует выводу из организма токсинов, поэтому положительно действует на работу печени и помогает при её различных заболеваниях.
- Цикорий применяется при гастрите, анемии, холецистите, энтерите, упадке сил, заболеваниях селезенки и запорах.
- Полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, т. к. способствует улучшению работы сердца. Рекомендуется к приему при диагностировании гипертензии.
- Действует как расслабляющее и успокаивающее средство, поэтому полезен при неврозах либо проблемах со сном.
- Может использовать для приготовления отвара для примочек и добавляться в ванну при кожных инфекциях, высыпаниях, аллергии.
- Оказывает желчегонное и мочегонное действие, поэтому назначается при желчекаменной болезни, цистите, циррозе, гепатите и нефрите.
- Терапевты в Индии используют цикорий как добавку для зубной пасты, т. к. он оказывает противовоспалительное действие. Такое средство становится просто незаменимо при развитии пародонтоза.
Польза цикория
Наиболее привычным вариантом употребления цикория является его растворимая форма, которую заваривают как напиток и медленно пьют. Если производитель добросовестно соблюдал технологию получения растворимого цикория (о чем мы поговорим ниже), то напиток будет оказывать должные полезные свойства.
- Укрепление иммунитета. В составе корня имеется пребиотик инулин, стимулирующий рост естественных пробиотиков кишечника, отвечающих за нормальное состояние пищеварительной системы и предотвращающих дисбаланс микрофлоры.
- Антиоксидантная активность. Фенольные смолы по своей природе являются веществами, предотвращающими развитие онкологических заболеваний.
- Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, укрепление сердечной мышцы. Употребление напитка помогает снизить уровень липопротеинов низкой плотности, которые являются фактором риска номер один атеросклероза и гипертонии.
- Лечение артритов и миозитов. Цикорий характеризуется обезболивающими и противовоспалительными свойствами.
- Положительное действие в борьбе с лишним весом. Олигофруктоза и инулин, содержащиеся в цикории в большом количестве, регулируют уровень грелина – гормона, отвечающего за чувство голода, что приводит к уменьшению тяги к пище.
- Желчегонный эффект. Растение устраняет застой желчи и способствует растворению мелких камней, расположенных в желчном пузыре, поэтому полезно в начальной стадии желчекаменной болезни.
- Снижение уровня сахара крови у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.Такой эффект возможен благодаря высокому содержанию инулина.
- Уменьшение тревожности и стресса. Цикорий, выпитый на ночь, обладает седативным эффектом, способствует расслаблению ЦНС и устранению беспокойства
- Тонизирующий эффект. Напиток, выпитый утром вместо кофе, дарит бодрость и хорошее настроение, помогает избавиться от головной боли и мигрени.
- Устранение отеков. Растение обладает выраженными мочегонными свойствами и помогает вывести лишнюю жидкость из тканей естественными путем.
- Устранение запоров и дисфункции кишечника. Мягкое слабительное действие способствует естественному опорожнению кишечника и размягчению каловых масс.
- Антибактериальное действие на патогенную флору, расположенную в полости рта. Дубильные вещества действуют как антисептик, поэтому помогают в лечении воспалительных заболеваний полости рта.
Полезен ли цикорий для женщины
Теперь стоит поговорить о том, насколько полезен данный продукт для женского организма. Этот напиток дает возможность заменить обычное кофе, которое в пожилом возрасте сказывается на здоровье женщины негативно. Хотя сам напиток и обладает бодрящим эффектом, он не нарушает работу сердца, а также помогает сохранить молодость и красоту.
Компоненты в составе напитка, помогают улучшить состояние кожи, делая ее более эластичной, а это очень важно в пожилом возрасте для каждой женщины.
Также цикорий оказывает положительное влияние на волосы, можно не только употреблять напиток внутрь, но и ополаскивать им волосы, чтобы сделать их более крепкими. При постоянном приеме, можно избавиться от аллергической реакции.
Цикорий. Полезен ли напиток мужчинам
Цикорий обладает пользой и вредом для здоровья мужчин после 50 лет, поэтому стоит узнать подробнее о том, какими положительными свойствами обладает напиток, и как он сказывается на мужском здоровье в пожилом возрасте. Многим известно, что за своим здоровьем женщины следят более тщательно, чем мужчины, именно поэтому далеко не каждый готов заменить кофе на цикорий. Но если употреблять данный напиток, вместо обычного растворимого напитка, то мужчина вскоре почувствует прилив сил, он станет более бодрым, а также улучшится состояние здоровья в целом.
Кроме того, выше уже было сказано о том, что растение помогает восстановить слабые сосуды, и сделать их более крепкими, а в пожилом возрасте это очень важно. При ежедневном употреблении цикория, можно значительно снизить риск заболеваний, связанных с сердцем и сосудами. Стоит заметить, что именно мужчины чаще всего страдают от сердечно-сосудистых болезней.
Заваренный в напиток цикорий прекрасно справляется с похмельем, он восстанавливает силы даже после большого количества алкоголя. Также стоит напомнить, что именно этот напиток обладает положительным действием на половое здоровье мужчин, а в пожилом возрасте проблемы с половой системой встречаются очень часто. Если же принимать данный напиток, то он окажет мочегонное действие, тем самым снимая процесс воспаления.
Цикорий при беременности
Благодаря тому, что в составе данного растения имеется значительное количество полезных микроэлементов и различных компонентов, цикорий при беременности назначается в качестве эффективного тонизирующего средства. Полезные напитки на основе такого растения способны мягко выводить из организма токсины, лишнюю жидкость, предупреждая отеки, изжогу и тошноту. Кроме того, оно отлично воздействует на кишечник, являясь отличным стимулирующим средством для регулярной дефекации. Регулярный приём небольшого количества цикория повысит аппетит.
Такое удивительное растение позволит без труда родить здорового ребенка, поскольку оно эффективно очищает кровь от вредных примесей, которые могут быть чрезвычайно опасными в такой важный период.
Можно ли пить цикорий кормящим мамам?
Такое распространенное лекарственное средство как цикорий, обладающее большим содержанием полезных веществ и витаминов, принимать кормящим мамам врачи все-таки не рекомендуют. Доказано, что на грудничков некоторые компоненты оказывают сильное возбуждающее действие. Кроме того, в некоторых случаях было зафиксировано значительное снижение лактации. Несмотря на то, что на организм матери цикорий оказывает тонизирующее и иммунологическое воздействие, через грудное молоко он может вызвать сильнейшую аллергию у младенца.
Как заваривать: рекомендации и рецепты
Чтобы напиток получился вкусным и бодрящим, нужно знать, как правильно его заваривать. Цикорий в порошке обычно продается в пакетированной упаковке. В таком случае необходимо просто залить пакетик кипятком. Если у вас рубленый корень, то предварительно его измельчают в кофемолке, а затем приступают к приготовлению напитка. Как заваривать молотый цикорий:
как заваривать
чайную ложку смеси заливают стаканом холодной воды, ставят на медленный огонь и доводят до кипения.
после закипания 2-3 минуты нужно поварить смесь, а затем убрать с огня. Когда напиток немного остынет, его процеживают и добавляют сахар, сливки или молоко по вкусу.
⇒ Перед тем, как приготовить напиток из целого корня, его мелко измельчают и обжаривают на сковороде. Кусочки корня при этом должны потемнеть. Затем обжаренный корешок измельчают в кофемолке и готовят напиток так,как указано выше.
⇒ Жидкий экстракт просто разводят теплой или горячей водой (половину или полную чайную ложку на стакан воды). По вкусу можно добавлять мед, сливки или молоко. Есть люди, которые просто добавляют экстракт в чай.
Цикорий. Рецепты.
Отвар для наружного применения. Прежде всего возьмите 20 граммов сухой травы и корней цикория и залейте двумя стаканами кипятка. Затем оставьте на 10 минут настояться. Этот отвар применяют для промывания глаз при конъюнктивите и для припарок при болях в суставах.
Настойка цикория для обтираний ран. Прежде всего берем 10 граммов корней вместе с травой цикория и заливаем 40 мл спирта. Оставляем на неделю настояться и применяем для обтираний при лечении кожных заболеваний.
Сок цикория при цинге и анемии. Прежде всего возьмите свежие листья растения и выжмите с них сок. далее смешайте сок с молоком и принимайте по 15 мл трижды в день. Такое лечение длится 1–1,5 месяца.
Сбор с цикорием при желчнокаменной болезни. Прежде всего берем корни одуванчика и цикория – по 50 граммов. К ним добавляем по 50 граммов листьев мяты, трифоли и репешка. Далее берем 2 столовых ложки этого сбора и заливаем 500 мл кипятка, оставляем настаиваться на несколько часов. Выпиваем весь отвар за 2 дня.
Антицеллюлитная ванна из цикория
Прежде всего берем 2 столовых ложки измельченной травы цикория и заливаем 1 стаканом кипятка. Оставляем в термосе на 1 час. Всё выливаем в ванну и принимаем ванну четверть часа. Ванны принимают через день, пока количество процедур не достигнет 21.
Отвар цикория для роста волос. Прежде всего берем траву и корни цикория в количестве 30 граммов и заливаем четырьмя стаканами кипятка. Далее ставим на огонь на 30 минут. Сняв с огня, оставляем на полдня настояться (6 часов). Процедив готовый отвар, втираем в корни волос. Затем следует подождать 10 минут, после чего смываем отвар цикория с волос под проточной водой и даем волосам высохнуть.
Цикорий. Народные рецепты
В народной медицине цикорий применяют при следующих болезнях:
Мочекаменная болезнь
Прежде всего залить 2 столовые ложки измельченной травы и корней цикория 1 стаканом кипятка. И варить в эмалированной кастрюле под крышкой на медленном огне. Далее снять с огня, укутать и дать настояться 3-4 часа. Впоследствии принимать 3 раза в день за 15-20 минут до еды по 1/2 стакана.
Дискинезия желчевыводящих путей
Прежде всего залить 1 чайную ложку травы цикория 1 стаканом кипятка, настоять и процедить. Впоследствии принимать по 1/2 стакана 2 раза в день за 30 минут до еды.
Неврастения
Прежде всего залить 1 чайную ложку измельченного корня цикория 1 стаканом кипятка. Далее прокипятить на медленном огне 10 минут и оставить настояться на 1 час. Впоследствии принимать отвар следует по 1 столовой ложке после еды.
Недержание мочи
Прежде всего залить 1 столовую ложку измельченного корня цикория 1 стаканом кипятка. Далее прокипятить 10 минут, остудить, процедить и долить холодной кипяченой водой до первоначального объема. Впоследствии каждый день надо выпивать 1 стакан отвара в несколько приемов.
Простуда
Прежде всего взять в равных частях корень цикория обыкновенного и пустырник. Далее заварить их как чай из расчета 1 чайная ложка на 1 стакан кипятка. И дать настояться. Впоследствии пить 3 раза в день по 1/2 стакана.
Ревматизм
Прежде всего взять 40 г высушенных корней цикория, залить 1 стаканом кипятка. Далее нагревать на водяной бане в течение 30 минут, периодически помешивая, процедить. Впоследствии принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день перед едой.
Цикорий при туберкулезе
Прежде всего заварить 2 столовые ложки корней цикория 0,5 л кипятка и дать настояться до полного остывания. Впоследствии принимать по 1/2 стакана 3 раза в день. Курс лечения — 2,5-3 месяца. Настой также рубцует инфильтраты и препятствует их возникновению.
Прежде всего взять по 1 столовой ложке корней цикория обыкновенного и травы пустырника. Далее заварить кипятком, настоять в течение 1 часа. Впоследствии пить настой как чай, по 1/2 стакана 3-4 раза в день. Через 9 дней должно наступить улучшение.
Цирроз и другие заболевания печени
Прежде всего взять 2 столовые ложки корней, стеблей или листьев цикория, залить 0,5 л кипятка. Далее кипятить в течение 15 минут. После чего в отвар следует добавить 2 столовые ложки меда и 1 чайную ложку фруктового уксуса. Впоследствии отвар принимать горячим.
Выпадение волос
Прежде всего взять 3 столовые ложки цикория и залить их 1 стаканом кипятка. Затем кипятить смесь 20 минут на медленном огне, оставить настояться на ночь в теплом месте. Впоследствии втирать отвар в кожу головы.
Прежде всего взять 2 столовые ложки измельченного корня цикория и залить их 2 стаканами кипятка. Далее поставить на огонь и держать на водяной бане 15- 20 минут. После чего охладить, процедить и долить до первоначального объема. Впоследствии получившимся отваром ополаскивать волосы после мытья.
Гайморит
Прежде всего взять 5 г измельченного корня цикория и залить 1/4 стакана воды, довести до кипения. Далее дать настояться 2 дня, процедить и добавить кипяченой воды до первоначального объема. Впоследствии закапывать в нос 5 раз в день по 2 капли в каждую ноздрю в течение 12 дней.
Гнойничковые кожные высыпания на лице
Приготовить отвар корней цикория. Прежде всего взять 1 столовую ложку отвара и разбавить 1 стаканом кипятка. Затем поставить на огонь и кипятить, пока не выпарится половина объема жидкости. Далее следует добавить несоленого топленого масла в соотношении 1:4. Впоследствии смазывать проблемные зоны.
Зубная боль
Прежде всего заварить 1 столовую ложку 1 стаканом кипятка. Настаивать 10 минут. И теплым настоем полоскать больной зуб.
Повышенное кровяное давление
Прежде всего корни цикория (150-200 г) варить 15-20 минут на медленном огне в 2-3 л воды. Далее процедить отвар и вылить его в ванну. Температура воды в ванне должна быть 36-37°С. Впоследствии принимать ванны во второй половине дня в течение 15 минут. Лечебный курс состоит из 10 процедур, которые проводят через день.
Полиартрит, радикулит
Прежде всего вымыть свежий корень цикория и разрезать его на кусочки. И положить в кастрюлю и залить кипятком в соотношении 1:5. Далее держать на водяной бане не менее 30 минут. Можно использовать и сухой корень, но тогда соотношение цикория и кипятка будет 1:10. Пропитать настоем марлю, сложенную в несколько слоев. Отжав горячую марлю, положить на больное место, а затем быстро накрыть ее сверху сухой шерстяной тканью. Закрепить компресс и оставить его на ночь.
Фурункул
Прежде всего залить 1-2 чайные ложки травы цикория 1 стаканом кипятка, настоять, процедить. Впоследствии отжатые теплые жмыхи прикладывать в виде примочек к фурункулу.
Экзема
Прежде всего взять 2 чайные ложки травы цикория, залить 1 стаканом кипятка, дать им настояться и процедить. Впоследствии отжатую траву прикладывать к воспаленным местам. Делать это надо до тех пор, пока экземные пятна не исчезнут, оставив после себя чистое красное место.
Язва трофическая, ожог, нарыв
Прежде всего залить сухую траву цикория кипятком и оставить настаиваться на 1 час. Затем распаренную траву (желательно горячую, но не обжигающую) приложить к ране, накрыть бумагой для компрессов и укутать. Делать такой компресс лучше вечером, перед сном, чтобы лечь с ним спать. Курс лечения — 1 неделя.
Вред цикория и противопоказания
Как и любое другое лекарственное растение, цикорий способен нанести здоровью вред. Поэтому категорически запрещен его неконтролируемый прием. Есть некоторые противопоказания:
Цикорий способен спровоцировать довольно сильную аллергическую реакцию, поэтому перед началом его приема нужно проконсультироваться с доктором.
Наличие индивидуальной непереносимости растения и отдельных веществ, входящих в его состав.
Растение вызывает расширение кровеносных сосудов. Поэтому не может использоваться при наличии различных сосудистых заболеваний, при развитии варикозного расширения вен.
Обычно данный напиток не приводит к перевозбуждению. Но у некоторых людей он может вызвать перевозбуждение и бессонницу.
Нельзя принимать цикорий при диагностировании астматического бронхита, кашля, перетекшего в хроническую форму. Также при заболеваниях дыхательной системы, ведь растение способно усилить приступ кашля.
Не стоит злоупотреблять цикорием и принимать его в неограниченных количествах. Это растение при повышенном приеме может вызвать проблемы в работе пищеварительной системы.
Напиток противопоказан, если у вас имеется одна из нижеперечисленных проблем:
- Индивидуальная непереносимость.
- Варикозное расширение вен.
- Хронический бронхит.
- Астма.
- Язва желудка.