Холестерин в крови: польза и вред
Органическое соединение, природный полициклический липофильный спирт, содержащийся в клеточных мембранах всех живых организмов, за исключением растений, грибов и безъядерных. Холестерин нерастворим в воде, растворим в жирах и органических растворителях. Википедия
Холестерин или холестерол (химическая формула – C 27 H 46O) – один из важных элементов в организме человека. Он входит в состав всех клеточных мембран в тканях и органах. Это вещество является предшественником кортикостероидных и половых гормонов, желчных кислот, витамина D и других.
Вместе с тем холестерин может приносить и вред организму. Говорят о «плохом» и «хорошем» холестерине. Нарушение его баланса в составе разных классов липопротеидов приводит к развитию атеросклероза.
Холестерин синтезирует в основном печень, а также поступает из потребляемой пищи. При взвешенном питании в организм человека поступает с пищей около 500 мг холестерина в сутки, и примерно столько же производится в самом организме (50 % в печени, 15 % в кишечнике, остальная часть – в коже).
Молекулы холестерина поступающие с пищей всасываются в кишечнике и следуют в кровь. В ткани он переносится в составе специальных белково-липидных комплексов – липопротеидов. В их составе находятся следующие белки – апопротеины, холестерин, а также другие липидные вещества – триглицериды. Чем больше в это соединении холестерина, тем ниже его плотность. По этому показателю разделяют липопротеиды низкой плотности (ЛПНП), очень низкой плотности (ЛПОНП) и высокой плотности (ЛПВП).
ЛПОНП синтезируются в печени. Из них образуются ЛПНП. Последние наиболее богаты холестерином. Они могут содержать до 2/3 общего холестерина плазмы крови. ЛПНП играют главную роль в транспорте холестерина в сосудистую стенку и в формировании атеросклероза.
Роль холестерина в организме
— обеспечивает прочность клеточных стенок, регулирует их проницаемость для различных молекул;
— синтезирует витамин D;
— участвует в синтезе надпочечниками мужских (андрогенов) и женских (эстрогенов, прогестерона) половых гормонов;
— в виде желчных кислот участвует в образовании желчи и усвоении жиров в процессе пищеварения;
— участвует в образовании новых синапсов в головном мозге, тем самым улучшает умственные способности и память.
В реальности вред наносит не сам холестерин как таковой, а его изменчивость за пределами нормы. Проблемы со здоровьем могут вызвать как превышение, так и нехватка его в организме.
«Плохой» и «хороший» холестерин
Холестерин, который находится в его составе, оказывает атерогенное действие. В быту такой комплекс называют «плохой» холестерин. Альтернативой этому, холестерин в составе ЛПВП называют «хорошим».
Усиление уровня ЛПНП и содержания в них холестерина, с одной стороны, и уменьшение концентрации ЛПВП и содержания в них холестерина – с другой, делают условия для образованья атеросклеротических бляшек.
Наоборот, уменьшение содержания в крови ЛПНП и усиление концентрации ЛПВП создают фон не только для остановки развития атеросклероза, но и для его спада.
Уровень холестерина в норме
При заборе крови, взятой натощак, имеются холестерин и три вида липопротеидов – ЛПОНП, ЛПНП и ЛПВП, в которых он находится и которыми он переносится. Весь холестерин – это сумма его составляющих.
Холестерин в норме составляет не более 5,2 ммоль/л. Умеренная гиперхолестеринемия ( холестерин в крови) – до 6,5 ммоль/л. Уровень до 7,8 ммоль/л считается выраженной гиперхолестеринемией, при которой смертность от ишемической болезни сердца возрастает в 5 и более раз. Очень высокая гиперхолестеринемия – более 7,8 ммоль/л.
Содержание холестерина ЛПВП составляет в норме 0,77–2,2 ммоль/л.
Нормальный уровень холестерина ЛПНП – 2,3–5,4 ммоль/л.
Холестерина обычно повышен при сахарном диабете, угнетении функции щитовидной железы (гипотиреозе), ожирении. Повышенный уровень холестерина является независимым фактором риска развития атеросклероза и его проявлений – ишемической болезни сердца, облитерирующего атеросклероза, нарушений мозгового кровообращения.
Пониженный холестерин в крови часто отмечается при инфекционных заболеваниях, болезнях кишечника с нарушением всасывания питательных веществ, повышенной функции щитовидной железы (гипертиреозе), истощении.
Влияние уровня ЛПВП и ЛПНП на наше здоровье
Бытует мнение о том, что общий уровень липопротеинов ЛПВП и ЛПНП влияет на здоровье и их повышение создает тяжелые последствия для работы всего организма. Однако, это мнение не совсем верно. Да, вышеупомянутые заболевания будут сопровождаться повышенным содержанием липопротеинов в общем, но гораздо важнее, какое конкретное соотношение в крови «хороших» ЛПВП и «плохих» ЛПНП. Именно перебой этой пропорции и приводит к образованью затруднений со здоровьем. При диагностировании значенья липопротеинов в крови учитывают 4 показателя: общее количество холестерина, уровень ЛПВП, ЛПНП и триглицеридов.
Нормы
Общий холестерин в крови — 3,0 — 5,0 ммоль/л;
При угрозе атеросклероза общий холестерин повышается до 7,8 ммоль/л;
ЛПНП у мужчин — 2,25 — 4,82 ммоль/л;
ЛПНП у женщин — 1,92 — 4,51 ммоль/л;
ЛПВП у мужчин — 0,72 — 1,73 ммоль/л;
ЛПВП у женщин — 0,86 — 2,28 ммоль/л;
Триглицериды у мужчин — 0,52 — 3,7 ммоль/л;
Триглицериды у женщин — 0,41 — 2,96 ммоль/л.
Способы лечения при повышенном уровне холестерина
Имеется много препаратов, уменьшающих уровень холестерина в случаях, когда этот симптом делает угрозу здоровью, или начинается развитие атеросклероза. Нужно стараться вести здоровый образ жизни, значительной частью которого является правильное питание. Тогда диета и умеренные физические упражнения помогут не только привести все показатели крови в норму, но и оздоровить организм.
При более серьезных показателях холестерина применяются фармакологические препараты:
Статины
— Статины –это группа лекарственных препаратов, которые предназначены для снижения холестерина в крови. Но непосредственно на него лекарства не действуют. Они влияют на работу печени, угнетая выделение фермента, который участвует в выработке холестерина. В человеческом организме находятся его составляющие – липопротеины. Они имеют высокую и низкую плотность. Если обменные процессы не нарушены, то липопротеины не представляют опасности для здоровья. Но избыточная выработка холестерина способствует образованию бляшек, что приводит к развитию серьезных заболеваний. Статины направлены на снижение количества переносчиков холестерина к тканям. При этом число рецепторов к липопротеинам низкой плотности на гепатоцитах возрастает. А именно они переносят холестерин в обратном направлении – из кровяного русла в печень. Благодаря данным препаратам, нормализуется выработка холестерина. Их использование способствует приведению его содержания в норму.
Наиболее распространенные статины: церивастатин, флувастатин, ловастатин.
Фибраты
— Фибраты стимулируют выработку ЛПВП, предлагаются если число триглицеридов 4,5 ммоль/л. Не рекомендуется применять со статинами. Побочные эффекты выражаются в виде желудочно-кишечных расстройств: метеоризм, тошнота, рвота, боли в животе. Представители этой группы препаратов: клофибрат, фенофибрат, гемфиброзил.
Секвестранты желчных кислот
— Секвестранты желчных кислот. Группа гиполипидемических препаратов, в течение нескольких десятилетий применявшихся для снижения холестерина в крови и, тем самым, снижая риск ишемической болезни сердца и других сердечно-сосудистых заболеваний. Однако в настоящее время, в связи с появлением более эффективной группы гиполипидемических препаратов — статинов, имеющих меньше побочных эффектов, секвестранты желчных кислот находят всё меньшее применение и, в настоящее время, они используются только в качестве вспомогательной и комплексной терапии. К таким препаратам относятся: колестипол, холестирамин.
Ингибиторы абсорбции холестерина
— Ингибиторы абсорбции холестерина препятствуют всасыванию липидов из кишечника. Препараты этой группы назначают пациентам, которые имеют противопоказания к приему статинов, так как они не всасываются в кровь. В России зарегистрирован только 1 препарат группы ингибиторов абсорбции холестерина – эзетрол.
Народные средства, помогающие снизить уровень холестерина в крови
Травы для снижения холестерина в крови
Диоскорея кавказская
Можно готовить из корневища растения настойку или принимать четыре раза в день после еды измельченный корень диоскореи с одной чайной ложкой меда.
Диоскорея кавказская помогает не только хорошенько почистить сосуды, но и значительно улучшится ситуация при атеросклерозе, снизится давление, нормализуется работа сердечно-сосудистой системы, например, при стенокардии или тахикардии. Кроме этого, активные компоненты, входящие в состав растения, используют при производстве желчегонных и гормональных препаратов.
Боярышник
Соцветия боярышника используются для изготовления настоя для снижения холестерола. Цветки залить кипятком и настаивать около двадцати минут. Принимать настой из соцветий боярышника нужно не менее четырех раз в сутки по одной столовой ложке перед едой.
Одуванчик
Для борьбы с холестеролом сгодится корневище одуванчика, которое сушат, а затем измельчают в порошок. Далее его принимают за тридцать минут до еды, запивая водой. Обычно, уже после полугода лечения люди отмечают положительный результат.
Льняное семя
Семена льна – это фактическое эффективное средство, которое поможет убрать излишки холестерина . Семена льна нужно добавлять в пищу, для удобства их можно перемолоть в порошок при помощи обычной кофемолки.
Помните, что у данного растительного лекарственного средства есть ряд серьезных противопоказаний, с которыми нужно обязательно ознакомиться перед началом самостоятельного лечения.
Семена льна не только чистят сосуды от холестериновых бляшек, но и способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы и нормализуют работу желудочно-кишечного тракта.
Корень солодки
Из корня растения изготавливают отвар следующим образом. Две столовые ложки измельченного сухого корня солодки залить двумя стаканами кипятка, а затем варить на слабом огне, в течение еще десяти минут, при этом постоянно помешивать.
Полученный отвар процедить и настоять. Принимать такое лекарство нужно четыре раза в сутки после приема пищи.
Помните, что использовать отвар из корня солодки желательно не более трех недель подряд.
Затем делается перерыв продолжительностью в один месяц и при необходимости повторить курс.
Чеснок
Свежий чеснок рекомендуется употреблять для уменьшения уровня холестерина, профилактики образования сгустков в сосудах (разжижает кровь). Активные компоненты, входящие в состав чеснока — серосодержащие соединения, в частности, аллин.
Продукты, снижающие холестерин
Овощи, зелень, травы, фрукты и ягоды
Овощи и фрукты – это продукты, которые понижают холестерин в крови. Перечислим наиболее эффективные виды овощей и фруктов, , выводящие из организма лишний холестерин.
Авокадо содержит много фитостеринов (или фитостеролы – это спирты растительного происхождения), а именно бета-ситостерина. Если постоянно употреблять авокадо, то можно значительно снизить уровень вредного и повысить содержание полезного холестерина (ЛПВН).
Кроме авокадо в следующих продуктах питания содержится больше всего фитостеринов, которые помогут увеличить полезный холестерин и снизить вредный:
- зародыши пшеницы;
- коричневый рис (отруби);
- семена кунжута;
- фисташки;
- семечки подсолнуха;
- семена тыквы;
- семя льна;
- кедровые орешки;
- миндаль;
- масло оливковое.
Использование в пищу свежих ягод (клубника, черноплодная рябина, черника, клюква, малина, брусника) то же помогает в нормализации холестерина. Эти ягоды, как и плоды некоторых фруктов, например, граната и винограда стимулируют выработку «хорошего» холестерина, т.е. ЛПВП.
Растительные масла
Особо эффективными в борьбе с холестерином считаются оливковое и льняное масло. В одной столовой ложке оливкового масла содержится около двадцати двух граммов фитостеринов, природных соединений, которые помогают сбалансировать уровень «плохого» и «хорошего» холестерина в крови. Диетологи советуют использовать нерафинированные масла, их состав подвергался меньшей обработки и содержит большее количество полезных веществ.
Растительные масла — очень эффективны в борьбе с холестеролом
Благодаря его уникальному химическому составу, в котором содержится колоссальное количество полинасыщенных жирных кислот (в два раз больше, чем в рыбьем жире), ученые считают этот продукт настоящим природным лекарственным средством.
Рыба и морепродукты
Некоторые виды рыбы и морепродуктов содержат в своем химическом составе много холестерина. Безусловно такие продукты стоит свести к минимуму в рационе питания человека, уровень холестерина которого не соответствует нормам. Однако в большинстве случаев дары морей, рек, озер и океанов – это не только вкусные, но и полезные продукты питания.
Такие виды рыбы, как сардина и дикий лосось считаются рекордсменами по содержанию в своем химическом составе незаменимых для человеческого организма жирных кислот группы Омега-3.
Кроме того, именно эти виды содержат наименьшее количество вредной ртути. Красный лосось или нерка – это рыба-антиоксидант, употребление в пищу которой помогает очистить организм от вредных веществ.
Рыбий жир – это хорошо всем известное целебное средство природного происхождения, которое применяют как в профилактических, так и в лекарственных целях. По заверениям ученых этот природный статин прекрасно справляется с повышенным уровнем «плохого» холестерина за счет содержащейся в его составе жирной кислоты Омега-3, которая контролирует выработку липидов в организме.
Факторы способствующие повышению уровня холестерина и развитию атеросклероза
Вот 4 основных фактора, способствующие повышению содержания холестерина в крови:
— Малоподвижный образ жизни. При малой подвижности, недостатке физических нагрузок, увеличивается уровень «плохого» холестерина, создается угроза развития сердечно-сосудистых заболеваний.
— Полнота. Нарушение липидного обмена тесно связано с высоким содержанием холестерина. Страдающие ожирением люди склонны к разным болезням сердечно-сосудистой системы.
— Курение. Влечет сужение артерий, увеличивается вязкости кровь, появляется риск сердечных заболеваний.
— Употребление жирных продуктов животного происхождения в больших количествах приводит к повышению ЛПНП.
— Наследственность. Расположенность к повышению уровня холестерина передается генетически.