Укроп. Свойства и применение

Содержание

Укроп пахучий (Anetbumgraveolens)

УкропУкроп — однолетнее растение высотой до 1 м. Стебель прямой. Листья перисто- рассеченные с шиловидными долями. Цветки желтые, собраны в соцветие — сложный зонтик. Цветет в июне-августе. Плоды созревают в августе-сентябре.
Плоды укропа содержат до 4% эфирного масла, до 20% жирного масла, кумарины, флавоноиды. В качестве лекарственного сырья используют плоды и траву. Обладает мочегонным, бактерицидным и ветрогонным действием.
Плоды укропа могут снижать артериальное давление крови, регулировать менструальный цикл, улучшать лактацию, способствовать улучшению аппетита. Припарки из травы укропа успокаивают боль в геморроидальных узлах.
               

 

Полезные свойства укропа

 
  • Укроп — сильный антиоксидант. Благодаря большому количеству аскорбиновой кислоты и кверцетина он выводит токсины из кожи.
  • Содержатся в укропе и другие витамины — каротин и рибофлавин.
  • Побеги укропа содержат клетчатку, эфирные масла, богат он и минералами, содержит железо, калий, кальций, фосфор.
  • Усиливает моторику желудочно-кишечного тракта.
  • Нормализует обмен веществ.
  • Повышает аппетит.
  • Обладает смазмолитическими и успокаивающими свойствами.
  • Укроп обладает сильным мочегонным и желчегонным действием.
  • Обладает отхаркивающим действием.
  • Укроп обладает антисептическими и бактерицидными свойствами.
  • Применяется для улучшения лактации молока у кормящих матерей.
  • Широко применяется в косметологии. Трава молодости — так называют укроп.
  • Понижает давление.

 

Выращивание укропа

 
Укроп является холодостойкой культурой, поэтому его семена прорастут и при низкой температуре. Растение любит свет и плодородную почву. На зелень укроп выращивают в основном севообороте на плодородных, свободных от сорняков землях. Размещают его и на припарниковых участках.
 
Высевают укроп в самые ранние сроки. Для получения зелени в течение лета посевы проводят 3—4 раза за сезон. Наиболее ранний урожай получают от подзимнего посева (конец октября — начало ноября).
 
К уборке зелени приступают, когда растения отрастут на 15—20 см, на 30—40-й день после посева. При выращивании культуры на технические цели убирают через 50—70 дней после посева. При сплошной уборке на зелень растения выдергивают с корнями, отряхивают от комочков почвы и укладывают в ящики. Для засолки укроп также выдергивают или скашивают жатками и связывают в пучки по 3—5 кг. Зелень укропа быстро вянет, ее нельзя держать на солнце.
 
В защищенном грунте укроп возделывают как самостоятельную культуру и в качестве уплотнителя. В зимних и весенних обогреваемых теплицах укроп на зелень выращивают в первом и последнем оборотах, высевая семена сплошным способом из расчета 15—30 г/м2. Перед посевом их в течение 2—3 суток намачивают в воде. Убирают зелень при достижении растениями высоты 15—20 см.
 
При посеве в ящики требуется 3—4 г семян на ящик. Ящики ставят в штабеля, поддерживая температуру в течение 3—5 дней около 20—25°С. После появления всходов (более 5%) ящики расставляют в один ряд на свет, а через 35—55 дней можно собрать с каждого ящика 200—400 г зелени укропа. При посеве в грунт получают по 1,2—2,4 кг/м2 зелени. В парниках и пленочных укрытиях типа УРП-20 укроп можно получать до выращивания рассады требовательных к теплу культур, а также осенью после основных культур.

 

Масло укропа

 
Масло, приготовленное на основе укропа, способствует устранению следующих заболеваний:эфирное масло укропа
 
 
В зависимости от типа производства, масло укропное добывают из семян или наземных зеленых частей растения, однако принцип его получения остается неизменным. Выделяют его из предварительно подсушенного материала. Внешне оно текучее, легкое, жидкое, совершенно бесцветное или с легким желтоватым оттенком, но не всегда идеально прозрачное.

 

Действие эфирного масла

 
Масло укропное применяется в самых различных сферах, но чаще всего в кулинарии. В качестве целебного средства оно было известно еще в далекой древности. Укропным маслом натирались гладиаторы, выходя на арену, чтобы добавить сил и успокоиться. В современной медицине эфирное масло применяют для устранения стрессов и психических нагрузок. Кроме того, оно помогает собраться с мыслями, повысить работоспособность. Целебное воздействие масла во многом зависит от того, из какой именно части укропа его получили. Более дорогостоящие масла получают из зелени укропа. Они нормализуют пищеварение и аппетит, устраняет спазмы и болезненность, убирают метеоризм и брожение в кишечнике. Домашнее укропное масло оказывает мочегонное действие, снимает отечность, облегчает протекание эндокринных и инфекционных заболеваний, выводит шлаки

 

Семена укропа: лечебные свойства, рецепты, противопоказания

 
Семена укропа – привычная и необходимая пряность для любого стола. Помимо вкусовых качеств, они обладают массой полезных свойств, используются для профилактики и лечения множества болезней. Семечки богаты витаминами группы В, РР, аскорбиновой и фолиевой кислотами, биофлавоноидами, кверцетином, минеральными веществами и фитонцидами.
 

Лечебные свойства семян укропа

 
Семена укропа отличаются выраженными бактерицидными свойствами, что делает их полезными для лечения инфекционных заболеваний, очищения организма и избавления от шлаков. Они снимают судороги конечностей, воспаление десен, нормализуют работу сердца, применяются как успокаивающее и облегчающее отхождение мокроты средство при поражениях дыхательных путей.
 
Мазь из толченых плодов на свином сале избавляет кожные покровы от паразитических организмов, для ее приготовления потребуется взять 1 долю растительного сырья на 3 доли смальца. «Побочным» действием применения любых средств на основе укропного семени является нормализация сна и улучшение его качества, поскольку они облегчают засыпание и помогают противостоять стрессу.
 
Особенно полезны плоды укропа для оздоровления желудочно-кишечного тракта.Средства на их основе помогают:
 
  • наладить перистальтику кишечника;
  • подавить гнилостные организмы и восстановить микрофлору;
  • улучшить аппетит и процесс переваривания пищи;
  • повысить секрецию желудочного сока;
  • усилить выделение и отток желчи;
  • снять расстройство пищеварения;
  • вылечить метеоризм, нарушения стула.
 
Кроме перечисленного, помогают при болезнях печени и хроническом колите, панкреатите.
 

Применение семян укропа в домашних условиях

 
Семена укропа можно использовать как в свежем, так и высушенном виде. Собирают их в конце лета по мере созревания, срезая зонтики и обрывая с них плоды. Хранить их лучше в хлопчатобумажном мешочке, стеклянной или керамической посуде, помещая сырье в темное и сухое место. При отсутствии своего огорода средство можно найти на рынке или в аптеке.

 

Болезни пищеварительной системы

 
Способность семян укропа выступать эффективным спазмолитиком обеспечивает широкие возможности его применения в терапии желудочно-кишечных патологий.
 

Рецепт настоя для снятия болей в желудке

 
Прежде всего поместить 1 чайную ложку семян в 200 г кипятка, закрыть, укутать и настоять не менее пары часов. Затем процедить напиток и употреблять по 100 г трижды в сутки до еды.
 

Рецепт средства для нормализации секреции желчи

 
Прежде всего раздробить семена укропа в порошок посредством кофемолки. Далее употреблять его по 0,5 чайной ложки во время трапезы, запивая водой.
 

Рецепт снадобья для избавления от запора

 
Прежде всего смешать поровну можжевеловые ягоды и плоды укропа. Далее взять 1 ст. ложку состава и запарить стаканом свежеприготовленного кипятка. Впоследствии настоять напиток, употреблять по 1 ст. ложке.
 

Помощь в терапии сердечно-сосудистых патологий

 
Основное действие семян укропа на систему кровообращения заключается в снижении давления и расширении сосудов. Его благотворное влияние помогает улучшить кровоток, питание миокарда, что в целом положительно сказывается на состоянии сердца.
 

Рецепт настоя для лечения стенокардии

 
Прежде всего семена укропа растереть в порошок и добавить 1 ч. л. полученного сырья к стакану свежеприготовленного кипятка. Закрыть и укутать посуду, настоять жидкость до остывания, затем отцедить. Принимать по 100 г по нескольку раз за сутки.
 

Рецепт настоя для терапии атеросклероза и гипертонии

 
Прежде всего настоять 1 ч. л. семян укропа в 200 г кипятка в течение получаса, выпить мелкими глотками. Употреблять такой «чай» трижды в сутки на протяжении 10 дней, затем сделать перерыв на 7 суток и повторить курс лечения.
 

Рецепт настойки для очищения сосудов, при шуме в ушах и бессоннице

 
Прежде всего соединить 3 ст. л. с горкой укропных семян с 0,5 л кагора, подержать на огне малой мощности в течение четверти часа. Процедить напиток, слить его в посуду из затемненного стекла или обернуть ее черной тканью (бумагой). Средство можно хранить в комнате и употреблять по 50 г незадолго до сна.

 

Лечение органов дыхания

 
Свойство семян укропа помогать отхождению мокроты во время простуд облегчает течение заболеваний дыхательной системы, ускоряя выздоровление. Его лечебное действие может быть усилено с помощью добавления натурального свежего меда.
 

Рецепт отвара для избавления от кашля

 
Отвар укропа.Прежде всего положить семена укропа в воду в пропорции 1 ч. л. на стакан. Далее вскипятить жидкость и дать ей провариться в течение 5 минут, затем настоять полчаса. Процедить остывший до комнатной температуры напиток и добавить в него 1 ч. л. меда. Принимать по 100 г несколько раз в сутки при кашле.
 

Рецепт ингаляции при гайморите

 
Прежде всего вскипятить 5 л воды в широкой емкости, бросить в нее горсть укропного семени и оставить на 5 минут для настаивания. Ингаляцию осуществляют, накрывшись плотным одеялом. Пары вдыхают около 20 минут, после чего нужно умыться теплой водой, ненадолго прилечь и прочистить нос подогретым физраствором. Для излечения от гайморита потребуется 5-7 сеансов, проводимых через сутки.
 

Рецепт настойки для лечения бронхита и пневмонии

 
Состав:
 
  • Толченое семя укропа – 50 г
  • Молотый перец – 2 г
  • Измельченный корень хрена – 1 ст. л.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Ягоды можжевельника – 2 ст. л. с горкой
  • Водка – 1 л
 
Применение:
 
Соединить все компоненты снадобья в стеклянной бутыли, встряхнуть ее и убрать в темное место на 14 суток. Процедить настойку и употреблять по 20 капель трижды в день до выздоровления.

 

Болезни глаз и кожи

 
Средства на основе семян укропа имеют свойство хорошо помогать при переутомлении глаз, глаукоме и воспалении, освежать и улучшать состояние кожи, снимать отеки. Благодаря своим качествам они способны ускорять заживление ранок и ожогов, производя дезинфекцию области повреждения. В составе косметических средств плоды растения лечат акне и запускают процесс омоложения тканей.
 

Рецепт компресса для глаз

 
Приготовить свежий отвар укропных семян для промывания глаз (1 ч. л. плодов на 250 мл воды). Взять кусочек чистой мягкой ткани, марли или ватные диски, обмакнуть материал в жидкость и положить на глаз. Накрыть компресс полотенцем и оставить на 20 минут.
 

Рецепт ванны для глаз

 
Прежде всего залить 1 ст. л. семян укропа 400 мл кипятка, подержать смесь на огне в течение 10 минут, затем взболтать и остудить. Применять свежий отвар по мере необходимости, используя специальную ванночку для глаз.
 

Рецепт компресса при катаракте

 
Сшить из ткани натурального состава (льна или хлопка) два небольших мешочка, наполнить их семенами укропа по 1,5 ч. л. в каждый, завязать ниткой. Опустить кулечки в кипяток и проварить 2 минуты, затем вынуть, немного отжать и остудить до приемлемой температуры. Положить подготовленные емкости на глаза, утеплить целлофаном и плотным полотенцем.
 
Процедура длится около 20 минут, пока компресс не остынет, ее выполняют на ночь. Затем лицо обтирают и на 10 минут укрываются одеялом с головой. Мешочки применяют несколько раз, после чего в них кладут свежую порцию семян.

Терапия мочевыделительной системы

 
Бактерицидные свойства семени укропа позволяют ему эффективно участвовать в лечении воспалительных заболеваний мочевого пузыря.
 

Рецепт мочегонного настоя

 
Прежде всего добавить 1 ч. л. семян укропа в 200 мл кипящей воды и настоять в течение 60 минут. Жидкость необходимо принимать несколько раз в день до еды.
 

Рецепт настоя для лечения пиелонефрита, цистита и уретрита

 
Прежде всего перетертые в порошок семена укропа в количестве 1 ст. л. залить 200 мл кипящей воды и настоять четверть часа. Процедить напиток и принимать по 30-50 мл до 6 раз в сутки.

 

Нарушения лактации при грудном вскармливании

 
При недостаточном количестве молока у кормящей матери рекомендуют применять несколько столовых ложек настоя укропного семени, приготовленного любым способом, до 6 раз за сутки. Для избавления от неприятных ощущений при набухании молочных желез 100 г плодов запаривают в 1 л кипящей воды, оставляют на несколько часов и используют полученную жидкость для согревающего компресса.
 
Совет: Во время беременности зелень укропа можно прикладывать к груди для снятия боли при ее увеличении.
 

Лечение колик новорожденных

 
Решать проблему появления колик у младенцев приходится практически каждым родителям. Обычно они исчезают только к 4 месяцам жизни по мере дозревания пищеварительной системы, а до этого времени малышу необходимо содействие в отведении газов из кишечника.
 

Укропная вода для избавления от колик

 
Немалую помощь детям оказывает «укропная водичка», которую готовят, настаивая в стакане кипятка 1 ч. л. семян укропа на протяжении 60 минут. Жидкость процеживают и дают ее теплой ребенку за четверть часа до кормления по 0,5-1 ч. л.

Укрепление сил и очищение организма

 
Для нормализации метаболизма семена укропа в цельном и толченом виде необходимо использовать в питании как приправу. Эфирное масло растения избавляет от чувства голода и помогает избавиться от лишнего веса.
 
Рецепт омолаживающего отвара
 
  • Состав:
  • Лист малины – щепотка
  • Лист смородины – щепотка
  • Шишки хмеля – щепотка
  • Измельченные семена укропа – 1 ст. л.
  • Высушенная кожура яблока – 1 ст. л.
  • Вода – 1 л
 
Применение:
 
Перемешать растительные компоненты, залить водой и поставить на огонь. Вскипятить состав и варить на малой мощности в течение 10 минут, затем остудить. Принимать напиток по 200 г с утра до завтрака и перед сном.
 

Рецепт средства для облегчения самочувствия в период менопаузы

 
Семена укропа растолочь в порошок и принимать по 1 ч. л. дважды в день через 10 минут после трапезы. Курс лечения составляет 21-28 суток.
 

Рецепт напитка от головной боли

 
Прежде всего поместить 1 ст. л. семени укропа в стакан закипевшего молока, проварить 20 минут, остудить, процедить. Принимать средство теплым на протяжении 14 дней, выпивая его за один раз небольшими глотками.

 

Укроп. Противопоказания

 
  • пониженное давление;
  • повышенная секреция желудочного сока или его избыточная кислотность;
  • нарушение свертываемости крови;
  • аллергия;
  • индивидуальная непереносимость.
 
Эфирное масло укропа нельзя применять во время беременности. Его использование также может негативно сказаться на организме кормящей матери. Укропное семя разжижает кровь и способно спровоцировать возникновение кровотечения, поэтому во время вынашивания плода и в период менструации его употребление в пищу следует ограничить.
 
Предупреждение: Избыток семян укропа может вызывать головокружения вплоть до обморока, обратимое снижение зрения, ухудшение самочувствия и слабость.
 
Непрерывный прием средств из семени укропа производится не более недели-двух. При необходимости продолжить лечение дольше этого срока нужна консультация специалиста.